有机食品和绿色食品的区别是什么

2017年08月16日 点击量: 833
1、有机食品 
指采取一种有机的耕作和加工方式,按照这种方式生产和加工的;产品符合国际或国家有机食品要求和标准;并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等.  
2、 有机食品与其他食品的区别 
目前,我国有关部门在推行的其他标志食品还有无公害食品和绿色食品.无公害食品是按照无公害食品生产和技术标准和要求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品.严格来讲,无公害食品应当是普通食品都应当达到的一种基本要求. 
绿色食品是我国农业部门在九十年代初发展的一种食品,分为A级和AA级.其中,A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料,AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和健康的物质.从本质上来讲,绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡产品.有机食品与其他食品的区别体现在如下几方面: 
1) 是有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术;而其他食品则允许有限使用这些技术,且不禁止基因工程技术的使用.如绿色食品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定. 
2) 是生产转型方面,从生产其他食品到有机食品需要2-3年的转换期,而生产其他食品(包括绿色食品和无公害食品)没有转换期的要求. 
3) 是数量控制方面,有机食品的认证要求定地块、定产量,而其他食品没有如此严格的要求. 
因此,生产有机食品要比生产其他食品难得多,需要建立全新的生产体系和监控体系,采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术.


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